NIC FIN 2020

12 ‹ NIC TUOTEKUVASTO 2020

Nic(e) BUSINESS! Vinkkejä kannattavuuden parantamiseen!

Tiesitkö, että voit ansaita enemmän lisäämällä annoksiin Nicin strösseleitä, kastikkeita ja koristeita? Niitä ei turhaan kutsuta katteentekijöiksi! Alla vinkkejä kannattavuuden parantamiseen ja hauskemman jäätelökokemuksen luomiseen asiakkaillesi.

Katelaskelma* kastikkeille

KASTIKKEET Vältä yliannostelua! Noin 20 g kastiket- ta per annos riittää hyvin. Liika kastike hä- vittää jäätelön maun ja katteet. Jos asiakas haluaa erityisen paljon kastiketta, hän kyllä sanoo siitä. Tarjoile jäätelöannos tarpeeksi isos- ta vohvelista! Näin kastike ei valu yli ja sormet ja vaatteet säilyvät puhtaina. Pidä laaja valikoima esillä. Eniten myy- tyjen klassisten makujen, eli suklaan, man- sikan, lakritsin ja kinuskin rinnalla kannat- taa pitää myös jäännittäviä uutuuksia! Lämmitä kastike! Pidennä sesonkia lämpimien kastikkeiden avulla. Nic-valikoi- masta löydät käytännöllisiä lämmittimiä.

kate 20 g

Jos myyt 70 7 päivää

17 viikon

EUR mukaan kate %

annosta

viikossa

aikana

/päivä

Keskimääräi- nen kate jos ulosmyynti- hinta kastikkeelle on:

0,40 € 0,18 €

45% 12,60 €

88,20 €

1 499,40 €

0,50 € 0,28 €

56% 19,60 €

137,20 €

2 332,40 €

0,60 € 0,38 €

63% 26,60 €

186,20 €

3 165,40 €