Ystad Camping 2024

ENKEL & GOD

KALKONKEBAB

SNABBA KALKONKEBABEN 4 portioner 450 g strimlad kalkonlårfilé, 2 tsk spiskummin, ½ tsk kanel, 1 tsk lökpulver, 2 msk olja, salt & svartpeppar Vitlöksyoghurt 1,5 dl naturell yoghurt, ½ dl majonnäs, 1 st vitlöksklyfta, 1 msk olivolja, salt Så gör du Rör samman de torra kryddorna med olja och blanda med strimlad kalkonlårfilé. Låt stå ca 20 minuter. Hetta upp oljan en stekpanna. Stek kalkonen tills den är genomstekt och fått en krispig yta. Smaka av med salt. Rör samman alla ingredienser till vitlöksyoghurten. Smaka av med salt. Servera kalkonkebaben med ljumna pitabröd, vitlöksyoghurt och strimlade grönsaker. SILLRÖRA PÅ KNÄCKE Sillröra då den är som godast! Sillröra tillsammans med gräddfil och gräslök - en läcker variant på temat sill. 4 portioner 100 g Matjessillfiléer, 2 Hårdkokta ägg, ½ dl Hackad färsk gräslök, 2 msk Orökt kaviar, 1 dl gräddfil Så gör du Låt sillen rinna av. Hacka den grovt. Skala och hacka äggen. Blanda samman alla ingredienserna. Servera på knäckebröd. Till servering Pitabröd, rödlök, sallad, gurka, tomat, feferoni, mynta

ENKEL OCH GOD KRÄFTPASTA Bjud på god och enkel pasta med ljuvliga kräftstjärtar i krämig sås med smak av tomat och dill. Den som vill kan byta kräftstjärtarna mot räkor. 4 portioner 200 g kräftstjärtar, 300 g tagliatelle, 1 burk konserverade hela to mater, 1 knippe färsk dill, 2 dl lätt crème fraiche, ½ tsk dillfrön Så gör du Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt tomaterna rinna av. Hacka dillen. Blanda tomater, crème fraiche, dillfrö och hälften av dillen i en kastrull. Låt koka några minuter. Låt kräftstjärtarna rinna av. Rör ner dem i såsen och låt koka ytterligare ½ min. Strö över resten av dillen. Servera med den kokta pastan.

TUNNBRÖDSWRAPS MED SKINKA

Tunnbrödswraps är en snabb rulle som barnen lätt kan äta. Servera gärna med en servett runt. Tunnbrödswraps är perfekta till soppa och mellanmål eller på utflykten.

8 st 4 st Mindre mjuka tunnbröd, 4 skivor Rökt skinka, 8 skivor Prästost

Så gör du Lägg skinka och ost på bröden. Rulla ihop. Värm i mikrovågsugnen på full effekt ½ - 1 min eller i mitten av ugnen vid 225º ca 5 min. Dela rullarna i halvor och vira runt en servett.